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Allergies alimentaires ou intolérances?

par | Oct 9, 2017 | 0 commentaires

Allergies alimentaires intolerancesIl est de plus en plus courant d’entendre ces termes et plus commun est de confondre leurs significations. Étant important d’être clair sur les différences entre une allergie alimentaire et une intolérance alimentaire, nous vous aiderons à clarifier ces concepts pour une meilleure gestion nutritionnelle.

 

Les intolérances alimentaires se produisent lorsque le corps ne peut pas digérer correctement certains aliments ou aucun de ses composants.

L’allergie alimentaire, cependant, survient lorsqu’un aliment particulier ou l’un de ses composants active le système immunitaire. Cela signifie que notre corps identifie que la nourriture comme une menace – ce qu’on appelle un allergène – et, par conséquent, elle génère des anticorps pour le neutraliser et l’éliminer. Habituellement, ces allergies ont lieu lorsque le système immunitaire du corps ne fonctionne pas bien.

 

SYMPTOMES DES ALLERGIES ALIMENTAIRES

Certaines réactions allergiques peuvent prendre des heures ou même des jours de développement. Et bien que, normalement, la plupart des réactions allergiques soient relativement douces, telles que: congestion nasale, éternuements, toux, éruptions cutanées, démangeaisons, enflure, douleurs abdominales, nausées, vomissements et diarrhée; il y a un petit nombre de personnes qui peuvent éprouver des réactions mortelles appelées anaphylaxie.

 

ALLERGIES LES PLUS COMMUES

Les allergies les plus courantes sont: le lait de vache, les œufs, le soja, le gluten, les crustacés, les fruits, les arachides et les noix. Les allergies au lait d’oeuf et de vache peuvent disparaître chez les enfants après l’âge de trois ans, mais les allergies aux noix, aux légumineuses, aux poissons et aux crustacés restent habituellement tout au long de la vie de l’individu.

 

MALADIE CŒLIAQUE

L’intolérance au gluten ou la maladie cœliaque (CD) est estimée à 1% de la population, ce qui est plus fréquent chez les femmes que chez les hommes (deux fois plus).

C’est un trouble auto-immune qui affecte principalement l’intestin grêle et l’empêche de digérer le gluten. Le gluten est une protéine trouvée dans le blé, l’orge, l’avoine et le seigle.

Aliments contenant du gluten: pain et farine de blé, seigle, orge et avoine; Pâtes italiennes, pâtes à la soupe, biscuits, muffins et pâtisseries en général; semoule de blé; produits manufacturés dans la composition de laquelle l’une des farines précitées; aliments maltés; chocolats (sauf indication contraire du marchand); infusions et boissons préparées avec des céréales: malt, bière, eau de courge.

 

COMMENT PRÉVENIR LES ALLERGIES ET LES INTOLÉRANCES?

Dans le cas de l’intolérance alimentaire, il peut être suffisant de limiter la taille des rations consommées par les aliments, afin d’éviter les symptômes.

Cependant, la seule façon d’éviter les réactions allergiques chez les personnes sensibles est d’éliminer ces aliments ou composants de leur alimentation ou de leur environnement.

Il est également important de se renseigner sur les ingrédients et les méthodes culinaires utilisés lors de la consommation familiale, afin d’éviter les aliments qui causent des problèmes.

 

HERBALIFE NUTRITION

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Le Formula 1 Sans est une boisson nutritionnelle avec les mêmes avantages que l’original, mais sans les allergènes les plus courants comme le gluten, le lactose et le soja, offrant un excellent équilibre de protéines de pois de haute qualité, des micronutriments essentiels et des herbes et des ingrédients botaniques ajoutés.

Voici une liste de nos produits certifiés sans gluten:

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  • poudre de protéines personnalisée
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  • Original Aloe Concentrate
  • Thé à base de plantes aromatisées

 

Nous espérons que cet article vous aide à gérer votre état de santé de la meilleure manière nutritionnelle, et sachez que chez Herbalife, nous avons des options pour vous.

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