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Radicales libres, ejercicio y antioxidantes

por | Sep 18, 2017 | 0 Comentarios

Siempre se ha asociado la practica regular de ejercicio físico y una alimentación sana con beneficios para la salud como la prevención de enfermedades crónicas como el cáncer, enfermedad cardiovascular y la diabetes. Paradójicamente, el ejercicio, ya sea en aficionados o deportistas de alto rendimiento, genera una producción de radicales libres que pueden provocar daño celular y muscular.

 

Los radicales libres se producen por la interacción de partículas con las moléculas que componen las células del organismo, causandoles daño en su estructura, función y hasta la muerte. En el organismo producen de manera natural una pequeña cantidad de radicales libres que son necesarios para algunas reacciones metabólicas. Pero existen determinadas situaciones que aumentan la producción de radicales libres, como realizar ejercicio físico intenso o el estrés al que están sometidos muchos deportistas en las temporadas previas a la competición.

 

Ahora bien, pequeñas cantidades de radicales libres son imprescindibles para la contracción muscular en el ejercicio, incluso un incremento modesto puede aumentar la fuerza máxima, pero un exceso es negativo para la salud y el rendimiento físico, ya que puede acentuar la sobrecarga muscular, acelerando la fatiga y retrasando la recuperación. La manera de amortiguar el efecto perjudicial de los radicales libres sobre el músculo es aumentar la presencia de antioxidantes, conocidos como «atrapadores» de los radicales libres, bien sea por la dieta o en forma de suplementos extras.

 

Los antioxidantes son los encargados de reparar el daño provocado por los radicales libres. Los mecanismos antioxidantes involucran enzimas intracelulares y  micronutrientes como la vitamina E, la vitamina C, los beta carotenos, y minerales como el selenio, cobre, cinc y manganeso. Estos antioxidantes se obtienen a partir de la dieta, la mayoría se encuentran en alimentos vegetales como frutas, vegetales y cereales integrales.

 

 

Por lo tanto, la dieta en los deportistas puede actuar como un factor de protección contra los radicales libres, o como un factor de riesgo para su ocurrencia. Aunque no existan recomendaciones específicas de requerimiento de micronutrientes para deportistas, un modelo dietético con una ingesta variada de frutas y vegetales, protege contra la producción de radicales libres y ayuda a la prevención y recuperación de lesiones.

 

Sin embargo, es común que muchos practicantes de deportes tengan una baja ingesta de nutrientes antioxidantes a causa de un consumo reducido de frutas y vegetales debido a restricciones en su dieta. Como es el caso de los que llevan una dieta alta en proteína y baja en carbohidratos para la reducción de grasa corporal. En este caso se hace importante la suplementación de antioxidantes para prevenir lesiones, fatiga y envejecimiento prematuro.

 

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